“最新科研發(fā)現(xiàn)，科學合理地搭配飲食，能夠幫助考生在生理上達到完滿狀態(tài)。”“大腦運轉的最佳狀態(tài)有4條標準，即大腦的思維最清晰，反應最敏捷，記憶力最強勢，另外，大腦在興奮的同時還要保持一份清醒度。”

　　大腦能源取自血糖

　　研究發(fā)現(xiàn)，大腦的運轉跟葡萄糖的關系極其密切。血液中的葡萄糖是大腦運轉惟一的能源物質，同時，大腦是葡萄糖的使用“大戶”，僅占人體體重2%的大腦，卻消耗了占人體總能量（即葡萄糖）的20%～30%.

　　研究還發(fā)現(xiàn)，大腦運轉不僅需要血液中的葡萄糖，運轉狀態(tài)很大程度上取決于血中葡萄糖的水平。腦細胞對血糖的要求是，既不能太高也不能太低，血糖不足和過高都會影響到大腦的良好運轉。

　　實驗表明，血糖穩(wěn)定在正常高值水平的學生們，在難度較大、挑戰(zhàn)性強的腦力測試中，成績提高。而且，大腦在高度活動時需要分解更多的血中葡萄糖，腦力活動越劇烈，充足的血葡萄糖或腦葡萄糖供應越重要。

　　考前可吃塊巧克力

　　除了日常飲食外，在臨考前，還有沒有一些有益于考生達到沖刺狀態(tài)的食物或營養(yǎng)品呢？專家建議說：“考前半小時吃塊巧克力，在考試期間上午、下午各喝一杯茶或咖啡，都有助于考生腦力充足；另外，還可多補充一些DHA和多種維生素及礦物質。”

　　最近研究報道稱，英國研究人員發(fā)現(xiàn)，巧克力成分中富含的黃烷醇能增速大腦血流量，從而增加對大腦葡萄糖和氧氣的供應。研究人員特別提出，在數(shù)學考試前吃塊巧克力對考生有利。“我倒是推薦，在任何考試前都可吃一塊巧克力。”專家說道。

　　此外，紐約康納爾醫(yī)院醫(yī)學中心營養(yǎng)學專家芭芭拉·萊文博士說：“在考試前補充DHA可以考出更好成績。”DHA主要存在于魚類中，尤其是鱸魚、海魚含有豐富的DHA，所以，“考生在復習的日子里及考試期間，能多吃一些魚是很有幫助的”。專家還介紹說，B族維生素如B1、B2、B6、B12等，維生素C．維生素E．硒、鉻等也可考慮在復習及考試期間補充。

　　飲食習慣不可亂改

　　考前飲食以糖類和高蛋白質為主，但我想提幾個需要注意的問題。

　　第一、切忌整體改變考生原有的日常飲食習慣，而是根據孩子的喜好和習慣，在原有飲食習慣的基礎上予以適當調整。

　　第二、每頓飯菜不要過飽，過飽對大腦的血液供應不利，但要基本上吃飽，這一點非常重要。

　　第三、考試前或考試期間再緊張，也要有適當運動時間，這對調整大腦和緊張情緒有很好的效果。不要認為這是浪費時間，恰恰相反，它往往會起到事半功倍的效果。

　　第四、不要聽信所謂的飲食偏方，所謂的聰明藥根本不存在。

　　第五、要對考生有良好的心理暗示，告訴他“一定能考好的”，形成正面的心理定勢，同樣有助于考生的發(fā)揮。

　　建設工程教育網祝廣大考生2013年一級建造師考試順利通過！